Sup kaki ayam...sedapnyerrr la..i like..tak tau napa,tapi memang saya suka sangat sup kaki ayam.. Tak kisah lah makan dengan kueteow ke mee ke bihun ke nasi ke...memang licin lah kalau dapat kat saya.Saya kongsikan resepi kue teow sup kali ni dengan kengkawan.Walaupun hanya sup,tapi ini versi saya..
Bahan2 untuk sup :
# Kaki ayam (rebus sehingga kembang..bersama dengan garam,halia & serai yg di ketuk @ dititik)
# Bawang merah,bawang putih,halia dan perkakas sup @ sup bunjut tulang Adabi.(bahan tumis)
# Garam dan sedikit perasa..(ajinamoto ke pasti sedap ke cukup rasa ke..pe2 la)
# Lada hitam (sekiranya suka)
Cara2 membuat sup :
* panaskan minyak dan tumis bahan tumisan sehingga naik bau.
* masukkan rebusan sup tadi,biarkan mendidih dan perasakan dengan garam & perasa secukup rasa.
* masukkan lada hitam yg di tumbuk bagi yg gemarkan rasanya..
Bahan2 untuk cili :
# cili api @ cili padi ,1 ulas bwg putih & 1 bji bwg merah.(cincang @ tumbuk halus)
# kicap lemak manis
# jus limau nipis.
Caranya :
* satukan semua bahan dalam mangkuk,kacau sebati..
Bahan2 lain (utk di taburkan di dalam mangkuk) :
# kue teow ( di celur )
# salad (potong halus)
# limau kasturi (potong 2)
# tauge (di celur)
# tauhu (goreng dan potong halus)
***Air tangan setiap orang berbeza rasanya tetapi sekiranya kita memasak dengan kasih sayang ianya pasti sedap..Amin.. = ) ***
No comments:
Post a Comment